マルトデキストリンとクラスターデキストリンの違いを知りたい！
どちらのデキストリンを摂取するべきか知りたい。
こんにちは！
トレーニング中の糖質源として有名なクラスターデキストリン。
名前は聞いたことがあっても、クラスターデキストリンの詳細やマルトデキストリンとの違いを知らない方は非常に多いです。
そこで、この記事ではクラスターデキストリンについて徹底解説しています。
私は日々筋トレをしており、様々なサプリメントの効果を調べては自分の体で試すことを実践してきました。
この記事を読めば、クラスターデキストリンの詳細を知ることができ、さらに自分が摂取するべき糖質について悩まなくなります。
様々な文献をもとにクラスターデキストリンについてまとめました。
クラスターデキストリンについて興味がある方はぜひ最後までご覧ください。
目次
クラスターデキストリンとは？
クラスターデキストリンはコーンスターチ（トウモロコシのでんぷん）を原料にした糖質です。
江崎グリコ、ナガセケムテックス株式会社、日本食品化工株式会社の3つの企業共同で開発されました。
「糖質」という面でマルトデキストリンとは同じですが、その分子構造や吸収速度などで大きな違いがあります。
「普通の糖質」と比べると、アスリートの糖質補給として理想的な特性を持つことが特徴です。
その特徴について、一般的な糖質補給に用いられるマルトデキストリンと比較しながら解説します。
マルトデキストリンとクラスターデキストリンの違い
マルトデキストリンとクラスターデキストリンの違いについて、
- 分子構造
- 糖質の吸収速度
- 浸透圧と水分の吸収
- 価格
の観点から解説します。
【違い①】分子構造
どちらのデキストリンもグルコースがつながったものです。
ですが、グルコースがつながっている個数に違いがあります。
下の画像のようなイメージです。
すなわち、マルトデキストリンは分子が細かく、ブドウ糖に近い状態。
一方、クラスターデキストリンは分子が大きく、マルトデキストリンよりはでんぷんに近い状態です。
この分子構造の違いが「糖質の吸収速度」や「浸透圧」に関わってきます。
【違い②】糖質の吸収速度と持続時間
糖質の吸収速度に関して
という特徴を持ちます。
これはマルトデキストリンの方が分子が小さいために生じます。
上の画像はブドウ糖とクラスターデキストリン摂取した際の血糖値の上昇具合を示したグラフです。（CCD-SEがクラスターデキストリン）
クラスターデキストリンはブドウ糖と比べて、血糖値の上昇・下降が緩やかであることが分かります。
実際に江崎グリコ株式会社により研究結果として発表されており、エビデンスは高いです
【違い③】浸透圧と水分の吸収
浸透圧と水分の吸収に関して
という特徴を持ちます。
浸透圧って何？
浸透圧は濃度の低い方から高い方へ向かって水が移動する圧力のことを言います。
上の画像のように、濃度が濃い方に水が移動して同じ濃度になるような作用をイメージしてください。
これが水分の吸収と何の関係性があるの？
マルトデキストリンは分子が細かいため、浸透圧が体液よりも高いです。
水は浸透圧が高い方から低い方に移動するため、浸透圧の高いマルトデキストリンを含む水は浸透圧の低い体内に吸収されづらい状況になります。
そのため、マルトデキストリンを含んだ水を飲むと、お腹がチャポチャポしやすくなり、
さらに、人によっては浸透圧性の下痢になることもあります。
一方、クラスターデキストリンはマルトデキストリンよりも分子が大きいため、浸透圧が低いです。
そのため、マルトデキストリンよりも体内に水分を吸収しやすく、浸透圧性の下痢になりづらいという特徴を持ちます。
【違い④】価格
価格に関して、
という特徴を持ちます。
粉飴として売られているマルトデキストリンが1kgで約1000円なのに対し、
グリコのクラスターデキストリンであるCCDは900gで約2,000円します。
【マルトデキストリンとクラスターデキストリンの違い】まとめ
各特徴をまとめると次の表になります。
| マルトデキストリン | クラスターデキストリン | |
|---|---|---|
| 1. 分子構造 | 小さい（細かい） | 大きい |
| 2. 吸収速度 | 急激 | 緩やか |
| 3. 浸透圧・水分の吸収 | 高い・吸収しづらい | 低い・吸収しやすい |
| 4. 価格 | 高い | 安い |
各デキストリンがおすすめな人・状況
ここからは
- マルトデキストリンがおすすめな人・場合
- クラスターデキストリンがおすすめな人・場合
について解説します。
マルトデキストリンがおすすめな人・場合
マルトデキストリンは吸収が速いため糖質をすぐに摂取したい場合におすすめです。
特にトレーニング後にプロテインを摂取する際、インスリンレベルを急激に上げるマルトデキストリンは、タンパク質の吸収をより高めることができます。
また、コストも安いため、価格を抑えつつ糖質を摂取したい方はマルトデキストリンがおすすめです。
クラスターデキストリンがおすすめな人・場合
血糖値をできるだけ保ちたいトレーニング中はクラスターデキストリンの方が優れています。
より良い糖質補給を目指す方はクラスターデキストリンがおすすめです。
また、マルトデキストリンを摂るとお腹を下してしまう方はクラスターデキストリンを摂取しましょう。
浸透圧性の下痢を起こしづらくなります。
おすすめのクラスターデキストリン
おすすめのクラスターデキストリンは次の2つです。
※おすすめのクラスターデキストリンは以下の記事でも解説しています。
エキストラハイポトニックドリンクCCD（グリコ）
このクラスターデキストリンはグリコが製造・販売を手掛けるクラスターデキストリンです。
糖質がメインに含まれており、ミネラルなどの糖質以外の栄養素の含有量は少ないです。
また、味や・風味も一切ありません。
そのため、現在、味のついたドリンクを飲んでおり、糖質のみを加えたい方や純粋な糖質を摂取したい方におすすめの商品になります。
楽天やAmazonなど大手ECサイトで購入可能です。
ポチップ
また、持ち運びがしやすいよう個包装になったものもあります。
ポチップ
Super Carb（NutraBio）
このクラスターデキストリンはNutraBio社が製造・販売を手掛けるクラスターデキストリンです。
Super Carbはカルシウムやマグネシウムなど電解質が多く含まれます。
また、「パイナップル」や「ラズベリーレモネード」などフレーバー付きの商品が販売されています。
そのため、トレーニング中のクラスターデキストリンが含まれた商品としては最もおすすめです。
ポチップ
マルトデキストリンとクラスターデキストリンのまとめ
再度、それぞれのデキストリンの特徴をまとめます。
| マルトデキストリン | クラスターデキストリン | |
|---|---|---|
| 1. 分子構造 | 小さい（細かい） | 大きい |
| 2. 吸収速度 | 急激 | 緩やか |
| 3. 浸透圧・水分の吸収 | 高い・吸収しづらい | 低い・吸収しやすい |
| 4. 価格 | 高い | 安い |
本記事を参考にして、それぞれご自身にあった目的でデキストリンを選択しましょう！
クラスターデキストリンって何？